莫等閑是由臺灣人江仁宏所創建的以茶飲、餐飲為主題為擴大和發展國內茶飲和餐飲文化為目的的時尚休閑茶餐廳。
1995年來自中國臺灣的 “莫等閑” 時尚茶餐廳正式進入上海市場。十多年來，我們一直致力于推動改良傳統飲茶文化，推進中西美食文化的發展。我們秉承（誠實信用、追求不凡）的原則，樹立起高知名度的品牌形象和合格的興業信譽，從而獲得了消費者和社會各界的肯定。已于2007年至2010年連續四年獲得具有影響力的品牌獎和獎項。
如今，我們的直營店和加盟店已遍布全國大中城市，擁有60余家連鎖分店。根據區域差異化原則，我們將國內地區分為四大板塊進行針對性管理：以上海為中心，輻射整個華東市場；以重慶為中心，輻射整個西南市場；以武漢為中心，輻射整個華中市場；以沈陽為中心，輻射整個東北市場。全國范圍內的大力推廣加盟，擴大 “莫等閑” 的品牌效應。
為了適應市場的需求，公司于1998年設立廚房和物流配送中心。2002年在上海松江經濟開發區建立3000平方米的餐飲研發中心和物流管理中心，可同時為三百余家連鎖店提供穩定的貨源。公司并且設立了專門的員工培訓中心，擁有完善的培訓設備，由專業的講師授課，定期為門店人員進行職能培訓。
現代時尚的品牌形象，健康豐富的飲食特色，高品質的服務，作為一家專業的餐飲管理公司，莫等閑將不斷引進先進的管理技術和研發技術，采用科學的物流模式，建立率的后臺系統，以此來滿足加盟業主的需求，讓莫等閑成為大家的第二個家。
起源于臺灣的“莫等閑”定位為時尚餐廳。以專業經營“泡沫紅茶、珍珠奶茶、中西簡餐”為主要特色，另有各式風味小吃，特色小點和商務套餐。采用多元化烹飪形式，突破傳統的單一口味，將中西餐飲文化融合，符合現代人追求健康的生活理念。將飲食作為一門藝術，精心打造健康的飲食文化。
1、品牌形象支持
公司對終端店鋪的裝修形象會做統一要求，使用統一的品牌形象和品牌logo，對終端營業人員也會進行統一的著裝設計并佩戴相應的工作證及品牌標識卡，從而促使人與物的有機結合，提高/增加加盟店形象與品牌形象的高度統一。
2、整店輸出支持
加盟商加盟酸菜魚 品牌后，總部會派專業的工作人員進行一站式加盟支持，扶持加盟商從開業到運營不操心，順利開業，成功。
3、免費培訓支持
新店正式營業后，總部會有專業管理人員根據店面經營情況配合營銷管理策劃，以及經營人員培訓，讓合作伙伴平穩度過開業期。
4、物流配送支持
為提高/增加加盟商門店的正常運營，“酸菜魚”的產品國內知名的物流公司培送，讓進貨有扶持。
5、媒體廣告支持
全國性與區域性相結合，包括電視、專業雜志、報紙、戶外、電臺在內的媒介廣告投放。
6、市場運營支持
市場部根據加盟商的實際情況，協助加盟商定期設立階段性的戰略目標，統一市場開拓的戰略規劃，并提供督導人員協助加盟商進行市場開發工作。
7、跟蹤服務支持
從開業前期、中期、后期的每個環節，總部都給予跟蹤服務，助加盟商輕松建店，快速。
8、選址裝修支持
品牌中心的策劃團隊為您提供節假日經營促銷活動策劃支持，店店促銷不錯；
9、區域保護支持
加盟商可獲得經營區域的專屬扶持，確保每一個專賣店的市場空間和快速發展，對專賣店實行嚴格的區域保護政策。
1、了解產品信息
登錄網站或撥打總部加盟電話，了解加盟酸菜魚的詳細信息。
2、實地考察
至總部考察、參觀門店、確認項目，確認加盟意向。
3、提出申請
加盟商填寫加盟申請，總部對加盟商進行審核，確認加盟商的合作資格。
4、簽訂合同
公司對于加盟商提交的申請書進行考核，符合申請條件，便可以簽訂加盟合同，協商的加盟事宜。
5、選擇門店
選址專員提供專業選址輔助，并出具詳細的店鋪評估報告，幫助合作者選擇適合的店鋪，規避選址不當造成的。
6、統一裝修
公司會派專業的團隊跟加盟商討論出合適的裝修設計方案，讓店面出彩，讓加盟商滿意。
7、人員培訓
根據開業計劃，提前選送人員到總部直營店接受產品經營銷售、店面管理等全方面的店面實務培訓。
8、開業籌備
總部安排相關人員按照既定的加盟規劃協助加盟商開展前期的開業籌備工作，如工商執照辦理、開業策劃、宣傳資料制作等。
9、吉日開業
按照開業計劃，隆重開業，吸引消費者光臨。
