李敏麻辣燙是南京川海餐飲管理公司旗下推出的連鎖品牌，在2008年的時候成立。創始人在江蘇南京創建砂鍋麻辣燙門店，憑借著自己精湛的廚藝和對于食材的精心搭配，還有熱情的服務，贏得眾多消費者的一致好評。所謂十年磨一劍，李敏麻辣燙好吃砂鍋麻辣燙歷經十多年的市場運營，已經在餐飲市場有著很高的知名度,并且一直堅持新鮮綠色食材，特色湯料等，營造更具營養價值的麻辣燙。

李敏麻辣燙好吃把砂鍋與麻辣燙結合在一起，打破傳統的烹制方式，以時尚與傳統相融合，打造更具新穎的就餐體驗。麻辣燙也不再是所有食材一鍋煮，而是健康的煮制方式，采用一人一小鍋、干凈又衛生、營養還不容易被流失，口味更佳麻辣可口，吃的那叫一個爽。砂鍋麻辣燙一年四季都非常的火熱，男女老少皆宜可安心的食用。在原料的選擇上更加的注重品質，真材實料，原料新鮮，讓口感更加的鮮美。

李敏麻辣燙不僅對于食材的和原料的講究，對于營養的湯底更是非常的注重。湯料純正美味，使用大骨和十幾種滋補中草藥熬制，口感地道美味鮮香。食材更是花樣多變，多種食材搭配起來，以營養的形式展示在消費者的面前，結合砂鍋與麻辣燙獨特的結合，讓麻辣燙不再單一，而是以多變的方式呈現出來，加上健康的煮制方式，創造特質的美食，一人一鍋的就餐形式，讓顧客享用衛生健康環保的美食，增添味蕾的色彩。

不斷探索，開創出新穎的美味

李敏麻辣燙，由當初一家比較小的門店，經過多年的不懈努力，已經擁有多家連鎖店。公司的創始人，更是吃遍了南京多家麻辣燙店，根據不同品牌的特點，還有多種食材的搭配，經過自己的總結，還有不斷開創出新的美味，營造出更加新穎的就餐享受。在麻辣燙的制作上，不斷的超越，不斷的更新制作的工藝，結合多種食材搭配，還有醬料的選材和香料的融合，研制出更具特色的醬料和蘸料。同時創始人還到湖南尋找舌尖上的美味，多種好的香料，還有自然的本色，加上自己特色的烹制過程，推出新穎的就餐享受。

醬料不斷升級，口感盡在享受中

在美味的餐品都離不開各種調味品，李敏麻辣燙，作為一家具有高人氣的美食品牌，對于美味的口感尤為的注重。醬料作為餐品的精華，經過幾百次的研制，采用幾十種香料和中草藥搭配，科學的配比形式，加上大骨湯的熬煮，以小火慢燉的形式，可以激發骨頭中的營養物質，加上香料于中草藥原有的營養價值，增加醬料的香美感和健康感。濃稠的醬料包，根據烹調的比例添加，可以很好的凸顯這一美食的特點，讓美味與健康并存，營造更加可口的餐肴。

打破傳統，新穎體驗

李敏麻辣燙，在烹制的過程中比較追求時尚與傳統的結合，在制作的時候保留傳統感，增加現代化的新穎氣息，使用砂鍋的制作方式，一人一鍋的吃法，即健康、有營養。而且還特別的衛生。消費者所選的食材不再一鍋的燉煮，這樣可以保留食材中的綠色于健康的物質，加上大骨頭湯的鮮美，增添多種新奇的就餐體驗，從而滿足消費者追崇品質生活的開啟。