火鍋店的經營模式小異，要想在火鍋行業露出頭角，關鍵就在酒店的特色。烹大師的特色就是精致、健康，楚大師火鍋不錯的地方，一是火鍋蘸醬，二是鍋底，三是原料食材。
　　楚大師火鍋的蘸醬的確十分特別，光是裝醬料的容器就吸引了不少人的眼球。不同的醬料分成一格一格，裝在一個巨大的銀色的冰激凌醬缸中，醬缸中軸處標著各種醬的名字。這一個大家伙是特地從的公司訂做的，相當于一個小的電冰箱，可以恒溫保鮮，提高/增加醬料的新鮮口感。不光醬缸好看，這里的醬料也非常好吃，店內還特別提供了不同的搭自有工藝法，吃羊肉的話，可以用麻醬搭配蒜泥和香麻油，顧客在享受美味同時，也可以自己DIY，配出適合自己的醬料。
　　楚大師火鍋選用的是底鍋，少鹽，少油，清淡健康，口感純香，不僅可以當底鍋煮，還可以當滋補的上湯喝。烹大師鮮骨湯鍋、經典香參烏雞鍋、養生菌王鍋是時間久以來人氣旺的鍋底，店里新推出的泰式酸辣海鮮鍋、南洋咖哩鍋、廣式鮮筍魚片鍋等，味道也非常不錯。
　　楚大師火鍋的新鮮食材，每天專門配送，數量有限，有些賣得俏的食材，晚去了可能就吃不到了，加拿大大龍蝦，都是選用的加拿大無污染海域的大龍蝦，還有新西蘭的蘭鮑魚，想吃的市民可要早些去。
　　店里除了海鮮之外，主打牛肉都是選用進口牛肉，涮煮后特別鮮嫩多汁，另外肉類也很好吃，鵝脯肉，下鍋即熟，鮮嫩爽滑，非常可口，這在別的店里，是比較難吃到的。烹大師精選多種手工丸、滑系列，選用上等新鮮食材，不添加任何化學物，經過純手工千摔百打的繁復工序，讓每一份丸、滑都是香Q有彈性，口感扎實，呈現實實在在的原汁原味。

　　1、開業優勢
　　一、加盟合同簽訂后，為加盟商進行“加盟必知”培訓，并提供指導專賣店經營管理的《專賣店管理手冊》。
　　二、提供選址分析，并根據店面結構圖，為加盟商提供專賣店詳細裝修設計圖紙，并派設計人員實地裝修指導和驗收。
　　三、裝修所需的裝飾掛畫、噴繪或其它形象標志、窗簾、窗紗、吊燈、落地燈等材料由提供。
　　四、裝修完畢經公司驗收合格后，可享受一定金額的裝修補助。
　　五、指導加盟商招聘導購人員，并為加盟商提供完善、系統的導購人員崗前培訓。
　　六、為加盟商提供貨品配備、商品陳列、店鋪形象的指導。
　　七、提供開業廣告贊助及宣傳資料海報、目錄等，并負責提供一定數量的促銷用品以供開業之用。
　　八、公司派專業人員進行加盟店的開業實地指導工作。
　　2、日常營業支援
　　一、店鋪經營問題的實地診斷分析。
　　二、促銷方案策劃及實地操作指導。
　　三、促銷期間促銷貨品、促銷宣傳品的優勢。
　　四、營業期間為加盟商提供長期營業咨詢服務支援，如店鋪運作、人員管理、商品陳列、營業技巧等多方面提供咨詢及提升指導。

　　1、加盟商留言獲取加盟資料，進行加盟前的初步了解，看是否符合加盟條件。
　　2、了解加盟代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟或代理相關項目，這是一個相互選擇的過程。
　　3、加盟商了解的加盟政策之后，確定加盟意向之后，可以向總部提交加盟申請表。
　　4、總部出具可行性實施方案，簽訂合作協議，授予特許經營證書，授權牌照（俗稱授權書）。
　　5、消費版塊分析 、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。
　　6、總部提供店面平面圖、店面設計圖等，加盟商進行裝修。
　　7、由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
　　8、公司協同制定開業促銷方案及廣告宣傳方案，準備開業。
　　9、擇吉日開業，正常運營。