她是中國時尚餐飲模式的顛覆者，也是中國餐飲加盟新模式和佳組合的創造者，更是鴨爪爪美食傳奇的開拓者。楊大師餐飲管理有限公司以家文化、孝親文化為主導思想，創建了一系列的餐飲連鎖店。2005年7月，董事長楊勇先生獨自創業，從一個面積僅120平方米、9張桌子的小店起步。由于定位準確、服務周到、誠信經營，公司逐步發展壯大，到了2014年，公司營業面積達到了5000余平方米，以菜品質量好、服務周到而聞名。品牌一經推出，憑借其獨特的味道和豐富的營養，贏得了廣泛好評，并在新疆發展了數家直營店。
楊大師鴨爪爪特色火鍋由楊勇先生經過多年餐飲行業積累和總結研發而成，是一種營養型火鍋產品，開創了重慶火鍋發展的新紀元。其干鍋鴨爪麻辣適口，鴨爪鴨翅醬香宜人，余味悠長，避傳統火鍋之燥辣，揚現代火鍋之情趣，食之補陰益氣，暖胃開津，養膚美容，老少皆宜。其特色菜品酸蘿卜山珍老鴨湯，以老鴨煲湯為精華，湯汁鮮濃，蘸料酸辣適度，鴨肉細嫩爽口，香而不膩，特配以數十種調料和老壇蘿卜提味。
楊大師鴨爪爪特色火鍋加盟費用大概在5-10萬元之間，加上一些流動資金，創業者就能夠輕松運營。在經營過程中，創業者需要準備一些流動資金以應對日常運營的需要。整體來看，楊大師鴨爪爪特色火鍋的加盟成本較低，沒有特別大的經濟壓力，適合廣大創業者。
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